El blog de Catering Sant Lleí
Nuevo plan de actuación para regular la temperatura al transportar animales
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en colaboración con las Comunidades Autónomas, acaba de fijar un plan de actuación dirigido a poder cumplir con la normativa comunitaria. Dicha normativa, establece un rango de temperaturas que no se pueden sobrepasar en el interior de los vehículos que transportan animales vivos por carretera, como pueden
¡Adapta tu dieta a la llegada del verano!
La llegada del verano comporta un clima considerablemente más caluroso. Las altas temperaturas y las horas que disfrutamos de sol , hacen que nuestra dieta se vea alterada. Hemos vivido hace tan solo unos días una ola de calor aplastante que nos deja a todos cansados, con dolor de cabeza muchas veces, con cambios de
Historia de la figura del Chef
Parece mentira que tengamos que remontarnos a tanto tiempo atrás para descubrir los inicios del chef, pero si queremos ser justos, la figura se remonta al descubrimiento del fuego. Aquel primer ser humano que, debido a su curiosidad, acercó un trozo de carne al fuego y descubrió una nueva manera de alimentarse y de crear.
Los eventos gastronómicos más destacados de septiembre
Ferias, congresos, charlas y eventos de cualquier tipo son habituales también en nuestro sector. Eventos donde podemos entrar en contacto con chefs de la alta cocina, descubrir novedades referentes a materiales de cocina, nuevas formas cocinar y de tratar los alimentos, nuevas fórmulas para creaciones de propuestas actuales o incluso nuevas incorporaciones de productos alimentarios
¿Qué cuchillos necesitará un buen Chef?
Un chef en una cocina es un artista mostrando su arte a través de los platos que diseña, que cuida con mimo, que cocina con respeto el producto y el que piensa en el comensal, que será quien disfrutará de la propuesta culinaria. Así, un artista necesita un instrumento con el que dar forma a
NOTICIA| Mas de Sant Lleí vuelve al Circuit de Catalunya de la mano del Col·legi d’Enginyers de Catalunya
El pasado 15 de febrero, Catering Sant Lleí volvió al “Circuit de Catalunya” para realizar un evento muy especial para el “Col·legi d’Enginyers de Catalunya”. Una corporación con más de 50 años de historia que agrupa más de 6.000 profesionales con valores tan importantes como el compromiso, la integridad, la honestidad, el respecto y la
La cerveza, la evolución de bebida refrescante a premium
Hay un “Día Mundial” para todo o casi todo, y cómo no, no podía faltar uno dedicado especialmente a la cerveza. El pasado 3 de agosto, celebramos el día en honor a una bebida con muchísimos años de historia, tan atractiva para muchos. Una bebida que ha ido evolucionando muchísimo con el paso de los
¿Qué cualidades debe tener un camarero profesional?
Catering Sant Lleí, no solamente se preocupa por ofrecer una gastronomía de alto nivel, sino que entiende que todos los detalles, el capital humano y el material de una organización, son importantes para ofrecer un servicio de calidad. Así, un puntal muy importante en un catering, son los camareros. Su profesionalidad es la profesionalidad del
