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Historia de la figura del Chef

Parece mentira que tengamos que remontarnos a tanto tiempo atrás para descubrir los inicios del chef, pero si queremos ser justos, la figura se remonta al descubrimiento del fuego. Aquel primer ser humano que, debido a su curiosidad, acercó un trozo de carne al fuego y descubrió una nueva manera de alimentarse y de crear.

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¿Qué cualidades debe tener un camarero profesional?

Catering Sant Lleí, no solamente se preocupa por ofrecer una gastronomía de alto nivel, sino que entiende que todos los detalles, el capital humano y el material de una organización, son importantes para ofrecer un servicio de calidad. Así, un puntal muy importante en un catering, son los camareros. Su profesionalidad es la profesionalidad del

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Nuestro compromiso y respeto hacia nuestros clientes representa cumplir con la Seguridad Alimentaria

La obtención del registro sanitario avala a la empresa en el cumplimiento de su actividad relacionada con la manipulación y procesos culinarios. Tanto en la producción, como en la transformación, elaboración, envasado, almacenaje, distribución, transporte e importación de productos procedentes de otros países o regiones. Todos los productos alimentarios destinados al consumo de personas, así

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El maître, una pieza clave en el sector de la restauración

La figura del maître en nuestro sector es muy importante, es el punto de referencia tanto de los comensales como de todo el personal que trabaja en un evento gastronómico.   Su función es clave para poder obtener el éxito en un servicio. Tiene que saber conectar con cada uno de los asistentes y guiarles

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