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GASTRONOMÍA
DE AUTOR

Ofrecemos técnicas vanguardistas adaptando la oferta a las necesidades y novedades culinarias aportando valor con nuestro equipo y proveedores especializados.

Chef Jordi Planchería de catering sant lleí

JORDI PLANCHERÍA
EL CHEF

Pura pasión

Con más de diez años de experiencia en el sector, estoy especializado en cocina de alta gastronomía, vanguardia y el mundo de los banquetes, eventos y catering. Me gradué en dirección de cocina y gestión de restauración, y completé un máster en cocina de alta gastronomía, ejecutiva y creativa en el CETT de la Universidad de Barcelona.

 

Actualmente, lidero dos equipos de cocina con más de 22 cocineros en Mas de Sant Lleí en Vilanova del Vallès, y cinco cocineros en el área de Catering Sant Lleí. Antes de esta posición, fui chef ejecutivo del Castell Peralada y Casino en Girona, donde dirigí cuatro cocinas con más de 45 cocineros.

 

Mi pasión por la gastronomía me impulsa a estar en constante investigación, formación y evolución. Me considero una persona comprometida, constante y con un alto nivel de autoexigencia. Disfruto trabajando en equipo y liderando proyectos, manejando eficazmente situaciones de cambio, estrés y resolución de problemas.

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